L'amidon de tapioca est un glucide polyvalent extrait de la racine de manioc. Reconnu pour sa grande pureté, son pouvoir liant naturel et ses propriétés épaississantes, il constitue un ingrédient essentiel et une matière première utilisée dans de nombreuses applications industrielles, manufacturières et agroalimentaires.
Amidon de tapioca
- Code produit : TS000
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CARACTÉRISTIQUES
Teneur en amidon : Min 85%
Humidité : Max 13%
Blancheur : Min 90%
Viscosité : min. 650 BU
Teneur en SO₂ : max. 30 ppm
pH : 5 – 7
Cendres : Max 0,2%
Conditionnement
SACS PP : Capacité de charge de 26 à 28 tonnes/conteneur (40HC).
SACS JUMBO AVEC PALETTE : Capacité de charge de 20 à 21 tonnes/conteneur (40HC).
Applications
INDUSTRIE DU PAPIER : Sert d'agent liant et d'encollage de surface pour améliorer la résistance du papier.
INDUSTRIE ALIMENTAIRE : Utilisé comme épaississant, stabilisant et gélifiant dans de nombreux produits alimentaires.
ENGAGEMENT TEXTILE : Appliqué au fil pour augmenter sa résistance et sa rigidité avant le tissage.
FERMENTATION : Sert de source principale de glucides dans divers processus de fermentation (par exemple, alcool, MSG).
